索 引 号:75241495-1/2019-00790 主题分类:教育
发布机构:教育局 发文日期:2019年10月15日
名    称:董家庙中心学校召开食堂卫生管理专题培训会议
文    号: 主 题 词:
董家庙中心学校召开食堂卫生管理专题培训会议

 

为进一步提高学校食堂管理水平,确保食品卫生安全,10月9日下午,董家庙中心学校组织辖区内各学校、幼儿园负责人、伙食管理员、厨师召开食堂卫生管理专题培训会议。会议就当前食品卫生安全形势、责任划分以及食堂卫生安全管理的重要性作了简要介绍,从厨师个人卫生、食材食品卫生、餐具卫生、厨房卫生、餐厅卫生、安全管理制度等方面为参会人员作了具体讲解,并提出操作要求。最后,发了《学校食堂食品卫生安全常识》资料,通报了食品安全事故案例,要求所有从业人员及负责人认真学习相关知识及文件要求,做到尽职尽责、警钟长鸣。
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